PROGRAMMA
Un corso dedicato alla tipica pasticceria partenopea del periodo natalizio!
Un percorso per conoscere un gusto tipico di un territorio ricco di tradizioni e aneddoti.
Un corso pieno di sorprese, in cui tutti i partecipanti potranno arricchire le proprie conoscenze non solo culinarie, ma anche inerenti alle tecniche di decorazione.
Il tutto sarà fatto con l’attiva partecipazione dei corsisti per far comprendere passaggi, tecniche e segreti per una perfetta realizzazione, il tutto stando a stretto contatto con lo chef che vi accompagnerà durante il percorso con pillole storico-culturali e curiosità.
Quanto realizzato sarà direttamente assaggiato a fine corso.
DOCENTE
Chef Salvatore Capasso, docente formatore presso la scuola alberghiera Cesare Ritz di Merano e presso la Direzione provinciale della formazione professionale FCsl per la formazione teorico/pratico dell’apprendistato professionalizzante.
LOCATION
Sis Social Innovation South Tyrol, via Marie Curie 11, Bolzano
DURATA
1 Incontro di 3 ore
Quota d'iscrizione
58 euro.
