Per chi vuole eccellere nel cucinare il pesce!

I molluschi fanno convenzionalmente parte della grande famiglia dei frutti di mare insieme ai crostacei, ma cosa sono?

Sotto il profilo nutrizionale i molluschi sono in media alimenti ipocalorici, altamente proteici, fonte di vitamina B12 e minerali, in particolare ferro, zinco e selenio!

Durante la serata il partecipante imparerà a cucinare e rigenerare cozze, vongole, seppie &co, attraverso delle preparazioni molto semplici, ma che hanno un impatto importante e di qualità con consistenze e profumi unici!

Inoltre, i liquidi di cottura possono essere riutilizzati con grandi risultati per brodi e per arricchire i vostri sughi di pesce, postando così alla creazione di piatti con più qualità e meno spreco!

Tutto quello che verrà preparato dai partecipanti sarà, poi, direttamente assaggiato a fine corso.

Quota d'iscrizione

58 euro.