PROGRAMMA

Il biscotto è uno dei dolci più semplici che esistano ma anche uno dei più antichi! Il termine biscotto deriva infatti dal latino “panis biscoctus” cioè pane cotto due volte. In questo corso imparerai le basi per preparare i biscotti, quali sono e come si usano gli attrezzi necessari per la loro realizzazione, come si prepara la pasta frolla, come si lavora il cioccolato e come si prepara la glassa.
Tramandando la tradizione natalizia, il nostro chef vi insegnerà a preparare tanti tipi di gustosi biscotti!

DURATA

1 Incontro di 3 ore

DOCENTE

Lo chef Luca Giacomel, direttamente dalla trasmissione di Alessandro Borghese "Cuochi d'Italia".

LOCATION

Sis Social Innovation South Tyrol, via Marie Curie 11, Bolzano